Vieilles vignes

Assemblage de :

• 70% Pinot Meunier
• 30% Pinot Noir

Par nos raisins issus des meilleures parcelles, de vignes âgées de plus de 40 ans exclusivement au rendement volontairement limité, ce vin dévoile avec délicatesse des saveurs de fruits. Par une sélection hautement qualitative à la vendange, privilégiant une maturité maîtrisée de chaque raisin, cette cuvée spéciale Vieilles Vignes exhalera la plupart des palais par sa richesse et sa structure.

Ce millésime 2015, cœur du terroir de Reuil, offre une longueur persistante et une rondeur en bouche qui révèlent toute la puissance des Blancs de Noirs par leur vieillissement et affinage pendant plus de 7 ans.

Ce bel équilibre s’exprime par une sensation ample et puissante qui souligne la maturité et complexité pour créer une harmonie de saveurs aux arômes de fruits mûrs, puis de notes briochées.

Qualité : Brut

Quantité limitée : 1200 bouteilles

Contenance proposée en bouteille de forme spéciale couleur chêne.

Dosage (sucre) : 10 g/L.

Accords : Vins de repas, mets fins : foie gras, petit gibier, viande blanche mais aussi accompagné d’une brioche.